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Usos y propiedades de las plantas, frutos y hortalizas.

Las plantas tienen múltiples aplicaciones y han venido siendo utilizadas desde hace siglos como fuente de alimentación, salud, belleza y bienester.

Esta planta hortícola comestible, de origen desconocido, es apreciada desde hace milenios por sus propiedades medicinales y digestivas. Su cultivo se remonta al Egipto de los Faraones. Su raiz, recolectada al final del verano, posee una envoltura negra a la que debe su nombre.
Usos y propiedades:
El rábano contiene compuestos orgánicos azufrados que favorecen el drenaje del hígado y la vesícula biliar, y por ende, la eliminación de toxinas y residuos. Por ello, está aconsejado para aligerar los órganos, víctimas de las modificaciones alimentarias asociadas a los cambios de estación ó tras los excesos alimentarios.
Sus propiedades coleréticas (estimulantes de la secreción biliar) y colagogas (facilitan la eliminación de la bilis), pueden utilizarse para aliviar los problemas hepáticos y biliares (insuficiencia hepática, cólicos hepáticos, migrañas de origen hepático, alergias digestivas).
Partes utilizadas: Raiz.

Hierba rosácea de flores blancas o rosáceas cuya raiz es tónica y febrífuga. La Reina de los Prados es abundante en praderas pantanosas y a lo largo de los cursos de agua. Aunque era bien conocida por los botánicos medievales, no se descubrieron sus extraordinarias propiedades terapéuticas hasta el Renacimiento.
Usos y propiedades:
Su acción saludable reside en su contenido en flavonoides y sobre todo, en derivados salicilados, precursores de la aspirina.
Es antiinflamatoria y desinfiltrante, por lo que se recomienda en caso de celulitis dolorosa. Además, ejerce una actividad analgésica muy útil en el tratamiento de las manifestaciones articulares dolorosas (reumatismos, artrosis). También se han demostrado sus propiedades vasodilatadoras, cardiotónicas, diuréticas y antipiréticas. Esta última aplicación resulta de interés especial en el alivio de la sintomatología de las afecciones gripales.

Planta de flores verdosas y raiz grande, fusiforme, comestible y generalmente roja. La remolacha de mesa (también conocida como remolacha de huerto, nabo de sangre o remolacha roja) es un vegetal popular en los huertos de los Estados Unidos. Las hojas (cuello) de la remolacha son una fuente excelente de vitamina A y las raíces (remolachas) son una buena fuente de vitamina C. Las hojas se cocinan y son servidas frescas como verduras.
Los nutrientes que contiene ayudan a fortalecer y renovar los tejidos, eliminan las sustancias nocivas que entorpecen las funciones cerebrales, aportan brillo y elasticidad a la piel. La remolacha capta de la tierra donde se cultiva el silicio, un nutriente que fortalece la piel, la pared vascular y los huesos, y a la vez, consigue eliminar los metales nocivos - como el aluminio - de nuestro cerebro.

La retama o hiniesta, arbusto de flores amarillas, es común en España. La retama se reconoce muy fácilmente por sus numerosas ramas verdes, erguidas y alargadas, y por sus flores amarillas, escasas y pequeñas.
Ha sido considerada como un remedio básico por sus propiedades drenantes.

Arbol de gran tamaño, caducifolio, de hojas generalmente dentadas o lobuladas, y con fruto en glande, común en los bosques de Europa. Los robles son árboles de copa ancha, muy longevos, que crecen en climas más fríos y húmedos que las especies de hoja perenne del mismo género (Quercus).

Arbusto originario de la región de Cedarberg en Sudáfrica, posee unas cualidades saludables que ya se han popularizado en el resto de Europa. Produce un té rico en minerales y antioxidantes.
Propiedades: Relajante, Digestiva.

Arbusto espinoso de hojas pinnadas, flores blancas ó rosadas, inodoras, y fruto globular, de color escarlata, llamado popularmente escaramujo. Crece en matorrales, setos, bordes de caminos y bosques de toda Europa.
Indicaciones: Avitaminosis, Diarrea, Lombrices.
Propiedades: Antidiarreica, Astringente, Vermífuga, Vitamínica.
Usos: Cruda, Decocción, Maceración.
Partes utilizadas: Flor, Fruto, Hoja, Raiz.
Uso tópico para labios resecos.

Planta herbácea de flores amarillas verdosas, agrupadas en ramilletes flojos y ramificados y de cuyas hojas se extrae un producto utilizado en perfumería y medicina. Originaria de los países mediterráneos orientales y Asia menor, fué cultivada en la época romana por sus propiedades medicinales.
Indicaciones: Hemorragias, Trastornos menstruales.
Propiedades: Abortiva, Antiespasmódica, Astringente, Emenagoga, Sudorífica, Vermífuga.
Usos: Infusión.
Partes utilizadas: Hoja.

Planta de ramitas aplanadas foliáceas, florecillas verdosas y frutos en bayas del color y tamaño de la cereza. Este pequeño arbusto vivaz y siempreverde, que aún se llama fragón, es muy común en Europa Central y Meridional, Sudoeste Asiático y el Norte de Africa, especialmente en los terrenos poco calcáreos y en los climas frescos, pues no soporta el frío. Sus hojas son aceradas y puntiagudas. Su raíz se utiliza desde hace mucho tiempo por sus propiedades vasomotoras, antiinflamatorias y antiedematosas, y está presente en los productos descongestionantes, drenantes y remodelantes.
Usos y propiedades:
Utilizado desde hace mucho tiempo como diurético, los estudios han demostrado que el rusco ejerce una acción venotónica mediante un mecanismo alfa-adrenérgico. Sus saponósidos esteroídicos son vasoconstrictores, antiinflamatorios y antidematosos, haciendo de esta planta una buena opción en el tratamiento de las hemorroides y las piernas cansadas. Gracias a todas estas propiedades, mejora el funcionamiento venolinfático y alivia los trastornos venosos de los miembros inferiores.