Las frutas tropicales se han convertido en algo habitual en los mercados. Procedentes de países cálidos, ponen el toque exótico a los platos tradicionales. De entre todas estas frutas, el plátano, la piña y el coco son las más conocidas, sin embargo existe una enorme variedad. Sabrosas y digestivas, aportan gran cantidad de vitaminas, sales minerales y fibra.

Aguacate:

Rico en grasa insaturada, vitaminas E y B6, su alto contenido de grasa lo convierte en la fruta más calórica. Origen: Sudamérica.

Carambola:

La carambola es una fruta exótica muy cotizada en los mercados internacionales, conocida popularmente como fruta estrella o star fruit, pertenece a la familia de las Oxalidáceas. Además, en función de su procedencia, recibe distintos nombres: cinco dedos en la República Dominicana; tiriguro en Costa Rica; caramboleiro en Brasil, tamarindo chino o tamarindo dulce en Venezuela. La carambola y el bilimbín, ambas frutas de formas similares, son las dos únicas variedades que producen las plantas que pertenecen a la familia de las Oxalidáceas. Su componente mayoritario es el agua. Contiene pequeñas cantidades de hidratos de carbono simples y aún menores de proteínas y grasas, por lo que su valor calórico es muy bajo. La pulpa de la carambola es rica en oxalato de calcio y fibra soluble. Contiene una cantidad moderada de provitamina A y de vitamina C.
Originaria y propia de Indonesia y Malasia, su cultivo se ha extendido a otros países tropicales de Asia y América. Los principales países productores hoy en día son: Tailandia, Brasil, Colombia y Bolivia.

Chirimoya:

Fruto del chirimoyo, un árbol que puede alcanzar hasta 8 metros de altura, es de aspecto parecido a una alcachofa, de sabor dulce y algo ácido. Pertenece a la familia de las Anonáceas, que consta de unas 800 especies arbóreas de las regiones tropicales, con frutos en baya y carnosos.
El origen de la chirimoya se remonta a los Andes peruanos y las montañas de Ecuador, dónde crece espontáneamente, aunque algunos historiadores incluyen también las zonas andinas de Chile y Colombia. Los españoles la denominaron manjar blanco. Se cultiva en diferentes países con clima subtropical: Perú, Chile, Bolivia, Ecuador, Estados Unidos, Colombia, Sudáfrica e Israel.

Guayaba:

Redonda, de piel amarillo-verdosa, contiene gran cantidad de vitamina C. Esta fruta tropical pertenece a la familia de las Mirtáceas que incluye más de 3.000 especies de árboles y arbustos de los cinco continentes. Muchas de sus especies son muy aromáticas, como el eucalipto y el clavero. Todas las guayabas las producen árboles del género Psidium que crecen en regiones tropicales de América, Asia y Oceanía. En otros países también se la conoce como guayabo, guara, arrayana y luma. Cuando están maduras, exhalan un profundo aroma que las hace muy sugestivas y tentadoras.
Procede principalmente de Centroamérica, aunque se cultiva en casi todos los países tropicales: Brasil, Colombia, Perú, Ecuador, India, Sudáfrica, Estados Unidos (California), México, Filipinas, Venezuela, Costa Rica, Cuba y Puerto Rico. Las variedades que se comercializan en Europa se importan principalmente de Sudáfrica y Brasil.

Kiwano:

El kiwano, conocido también como pepino cornudo o silvestre, pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, la cual incluye numerosos y variados frutos, generalmente grandes y de corteza muy dura, como la sandía y el melón. Es en realidad un fruto silvestre, muy aromático y sabroso, de muy bajo valor calórico, ya que apenas contiene hidratos de carbono, proteínas y grasas.
Aunque procede de Nueva Zelanda, su cultivo se ha extendido también a Brasil e Israel.

Litchi:

Los litchis pertenecen a la familia de las Sapindáceas, formada por más de 1.000 especies de árboles y arbustos distribuidos por regiones cálidas de todo el mundo. Este fruto posee una cierta semejanza con el madroño y un sabor dulce muy agradable. Comúnmente se denomina Litchi, Lychee, Leechee, Lichee y Lichi.
El árbol del que procede es originario de China, donde su cosecha viene realizándose desde el 2000 a.C. Desde allí se extendió su cultivo por India, Japón, Siria. Se cultiva en países tropicales y en ciertas zonas subtropicales con lluvias estivales; principalmente en el Norte de la India, Indochina, Tailandia, Formosa, el Sur de Japón, el Noroeste de Australia, África Oriental y Sudáfrica, Madagascar, Hawai, Brasil, Florida y otras regiones subtropicales del mundo. La variedad más comercializada es la Brewster o Chen Purple.

Mango:

Este fruto carnoso, sabroso y refrescante, es también conocido como melocotón de los trópicos. Es el miembro más importante de la familia de las Anacardiáceas o familia del marañón, género Mangifera, el cual comprende unas 50 especies, nativas del Sureste de Asia e islas circundantes, salvo la Mangifera africana que se encuentra en África. Está reconocido en la actualidad como uno de los tres o cuatro frutos tropicales más finos. Muy aromática, es una de las frutas más ricas en betacaroteno y vitaminas A y C.
Su cultivo se viene realizando desde tiempos prehistóricos. Se cree que es originario del Noroeste de la India y el Norte de Burma, en las laderas del Himalaya, y posiblemente también de Sri Lanka. Hoy día se cultiva sobre todo en la India, Indonesia, Florida, Hawai, México (el principal país exportador del mundo), Sudáfrica, Egipto, Israel, Brasil, Cuba, Filipinas y otros numerosos países.

Maracuyá ó Fruta de la Pasión:

Son varias las especies de la familia de las Pasifloráceas que dan frutos comestibles, entre ellos la fruta de la pasión o maracuyá. De forma redonda y color morado, es rica en vitaminas A y C. La pulpa, gelatinosa, contiene pequeñas pepitas comestibles. Es jugosa, dulce, algo ácida, y muy aromática.
Origen: Centroamérica (Brasil, Colombia, Venezuela ...). También se produce en Kenia, Costa de Marfil, Sur de África y Australia.

Papaya:

Fruto carnoso, grande y hueco, de forma parecida a la de una pera, de color verde y amarillo y carne anaranjada, tiene un alto contenido en vitaminas A y C. Fruto del papayo, árbol de porte medio originario de Méjico, actualmente se cultiva en numerosos países tropicales, especialmente en las Antillas, y Sudámerica.

Rambután:

El rambután o nefelio es un fruto que pertenece a la misma familia que el litchi, las Sapindáceas. Por su aspecto se le conoce también como Litchi peludo. Se trata de una fruta dulzona, muy agradable al paladar y de consistencia similar a la de las uvas. También se le conoce en Centroamérica como mamón chino.
Originario de Malasia, el rambután se cultiva en la actualidad en algunas zonas de la India, Thailandia, Indonesia, Costa Rica, Ecuador y Australia.

Tamarillo:

Este fruto, conocido también como tomate de árbol (por su parecido con el tomate), tomate francés o cifomandra, pertenece, al igual que la patata o el tomate, a la familia de las Solanáceas, que incluye unas 2.300 especies de plantas americanas productoras de alcaloides. Su pulpa, consistente y de sabor agridulce, contiene gran cantidad de vitamina E y calcio.
Procedente de Sudamérica, concretamente de los Andes peruanos, se cultiva en zonas tropicales altas como Brasil, Colombia y Sudáfrica. Hoy en día, los principales países productores son Colombia, Brasil, Nueva Zelanda, Kenia, Sudáfrica, California, India y Sri Lanka. Existen tres variedades que se diferencian por el color de su piel: rojo, naranja (más dulces y con semillas tiernas y de menor tamaño que el resto) y amarillo.