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Usos y propiedades de las plantas, frutos y hortalizas.

Las plantas tienen múltiples aplicaciones y han venido siendo utilizadas desde hace siglos como fuente de alimentación, salud, belleza y bienester.

Planta de olor fuerte y sabor amargo, empleada en medicina como estomacal y vermífuga. Crece en los setos y ribazos de toda Europa. Antiguos archivos médicos ya mencionan las propiedades del tanaceto como calmante del dolor de cabeza y antipirético (de ahí su nombre inglés Feverfew). Las investigaciones realizadas sobre el Tanaceto se deben a un hecho que tuvo lugar en el Reino Unido. En 1978, la prensa británica relató la historia de una mujer que bajo los consejos de un minero galés, pudo erradicar totalmente sus jaquecas con la única ayuda del tanaceto. Ante este excepcional resultado, la sección de Farmacognosia del Chelsea College de Londres, llevó a cabo profundos estudios fitoquímicos que demostraron sus propiedades antimigrañosas. Esta acción se debe a su contenido partenólido.
Propiedades: Estomacal, Vermífuga. Prevención de crisis de jaqueca.
Usos: Infusión. .
Partes utilizadas: Sumidades floridas.

El té chino alcanza unos 3-6 metros de altura, florece y produce frutos en abundancia, es precoz y genera hojas de hasta 9 cm. de largo. Se produce en zonas tropicales y climas templados.
El Té rojo, conocido como el Té de los Emperadores, es una de las variedades de té más apreciados en China por sus propiedades. Consumido desde tiempos inmemoriales, se le atribuyen propiedades diuréticas, antibióticas, reguladoras del tránsito intestinal, el metabolismo y el colesterol, así como reductor de las grasas. En Europa se conoce desde hace relativamente poco tiempo. Diversos estudios han puesto de manifiesto sus propiedades como antioxidante.
Usos: Sobrepeso, Quema-grasa, depurativo.

Arbusto teáceo del Extremo Oriente, de hojas elípticas y dentadas, flores blancas y fruto capsular. Originaria de China meridional, se cultiva en todo el Sureste asiático. Introducido en Europa en la segunda mitad del Siglo XVII, el té es digestivo, excitante y diurético.
El Té Verde es conocido desde hace miles de años por sus virtudes diuréticas. Es un té preparado para uso medicinal, recogido antes de la fermentación para conservar íntegramente sus sustancias activas. Su efecto es doble. Por un lado, estimula y prolonga la vida de la adrenalina y por otro, acompleja las enzimas digestivas a nivel del intestino, disminuyendo así la asimilación de azúcares y grasas. Estas características hacen del té verde un afamado lipolítico de gran reputación en el marco del sobrepeso y la obesidad. La efectividad del té verde ha sido puesta de manifiesto a través de diferentes ensayos clínicos. Recientemente ha sido incorporado a la industria cosmética, el té blanco, considerado dos veces más eficaz que el verde en la lucha contra los radicales libres.
Usos: Obesidad, Sobrepeso, Quema-grasa. Diurético, limita la absorción de azúcares y grasas.
Propiedades: Es rico en calcio, flúor, hierro, vitaminas y otros minerales.
Partes utilizadas: Brotes y hojas.

El tilo es un hermoso árbol de más de 30 metros de alto, común en Europa. Sus hojas dentelladas, de un hermoso color verde azulado por encima y más claro por el revés, tienen figura de corazón. Con sus flores, de color blanco amarillento. se prepara una infusión de efectos tranquilizantes.
Indicaciones: Indigestión, Insomnio, Nerviosismo.
Propiedades: Antiacética, Hipnótica, Sedante.
Usos: Infusión.
Partes utilizadas: Flor.
Historia y tradición:
Desde la Antigüedad, se encuentran testimonios del uso terapéutico del Tilo. Se utilizaban tanto la corteza como las hojas y las flores.

Planta arbustiva, muy olorosa, de flores blancas ó rosadas, utilizada en perfumería, cocina y farmacología. El tomillo es una especie botánica típica de la flora mediterránea. Su nombre latino thymus (oloroso), hace referencia a su intenso aroma. Sus hojas son ricas en un aceite esencial cuyas propiedades se utilizan en fitoterapia.
Usos y propiedades:
El tomillo posee propiedades antisépticas utilizadas para tratar las infecciones pulmonares. Calma la tos espasmódica de la tos ferina y del enfisema. Actúa sobre la rinorrea, disminuyendo las secreciones nasales. Es también eficaz para aliviar los problemas intestinales: vientre hinchado y aerofagia. Su acción antiséptica se ejerce igualmente sobre el sistema digestivo y especialmente en los casos de diarrea. El tomillo tiene virtudes estimulantes y antivíricas por lo que se puede utilizar para prevenir las recidivas del herpes zóster.
Indicaciones: Aparato respiratorio, Falta de apetito, Lombrices.
Propiedades: Antiespasmódica, Antiséptica, Digestiva, Tonificante, Vermífuga.
Usos: Infusión.
Partes utilizadas: Flor, Hoja.
Uso tópico como hierba aromática.

Ver Hierbas Aromáticas

Planta herbácea de hojas trifoliadas y flores blancas, rosadas o púrpuras, de la que varias especies cultivadas constituyen excelentes forrajes. Los tréboles se encuentran distribuidos principalmente por las zonas subtropicales y templadas del Antiguo Mundo; sólo en Europa existen unas 100 especies.
Indicaciones: Estreñimiento, Hígado.
Propiedades: Diurética.
Usos: Decocción.
Partes utilizadas: Flor, Hoja.

Planta herbácea, de flores amarillas, y cuyas hojas y flores se emplean como pectorales.
La floración del tusilago se presenta en febrero y es una de las más tempranas. Se conoce como huella de asno debido a la forma de sus hojas. Su nombre indica claramente sus propiedades terapéuticas, ya que viene del latín tussis que significa tos y de agere que significa expulsar. Los médicos de comienzos del siglo XVIII prescribían sus hojas contra el asma y los resfriados. En el siglo XIX el tusilago se utilizó contra las erupciones cutáneas y la tiña.
Partes utilizadas: Flor, Hoja.